จากที่เคยทำต้มยำปลาทูใส่เครื่องต้มยำแบบบ้าน ๆ ลองใส่มะขามสดรสเปรี้ยวแทนมะนาวกันดีไหม พบกับเมนูต้มยำปลาทูมะขามสด สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ใส่เครื่องต้มยำจัดเต็ม เพิ่มกลิ่นหอมจากใบกะเพราและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม ต้มยำปลาทู
• ปลาทูสด (หรือปลาทูนึ่ง)
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา
• มะขามสด (ปอกเปลือกออก)
• พริกขี้หนูสวนทุบ
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกะเพรา
วิธีทำต้มยำปลาทู
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป จากนั้นใส่มะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้ามะขามที่ใส่ไม่เปรี้ยว ให้เติมมะขามลงไปอีก)
2. พอได้รสที่ชอบแล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา (หากชอบรับประทานกะเพราเยอะให้ใส่ก่อนปิดไฟ)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น