เริ่มจากเมนูเนื้อทอดแสนง่ายกันก่อนดีกว่านั่นคือ เมนูเนื้อทอดน้ำปลา สูตรจาก จับเนื้อหั่นเส้นหมักกับน้ำปลาจนเข้าเนื้อ พอครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก กินกับข้าวเหนียวฟินระเบิด
ส่วนผสม เนื้อทอดน้ำปลา
• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำเนื้อทอดน้ำปลา
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาว ๆ หมักกับน้ำปลาและพริกไทยเคล้าผสมให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง (เนื้อเริ่มจะแห้งเพราะในตู้เย็นมีความชื้นต่ำ ถ้าเอาไปตากแดดก็จะได้เป็นเนื้อแดดเดียว)
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้เยอะพอสมควร นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปทอดทีละครึ่งหนึ่ง ทอดประมาณ 9 นาที
3. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น