ใครไม่กินแกงป่าหมูก็เปลี่ยนมาทำเมนูแกงป่าไก่สิคะ สูตรนี้ใส่เนื้อไก่หรือใครจะใส่น่องไก่ก็ตามชอบค่ะ เพิ่มพวกมะเขือต่าง ๆ และถั่วฝักยาว สุดท้ายใส่กระชายและใบกะเพรา
ส่วนผสม แกงป่าไก่
• น้ำพริกแกงป่า
• น้ำเปล่า
• เนื้อไก่หั่นชิ้น
• มะเขือเปราะ
• มะเขือพวง
• ถั่วฝักยาว
• ใบกะเพรา
• กระชายซอย
• พริกไทยสด
• พริกสด
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
วิธีทำแกงป่าไก่
1. ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง และถั่วฝักยาว
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. พอมะเขือสุก ใส่ใบกะเพรา กระชายซอย และพริกสดหั่นแฉลบ ปิดไฟ
+++++++++++++
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น